鎌倉のイタリアン「Ristorante Gentilezza」のブログ ブランド卵『鳳凰卵」

昭和31年「おいしい卵を作るには、まず健康な鶏を育てること」の理念のもと試行錯誤を繰り返し、ブランド卵「鳳凰卵」が誕生。

【独自の餌】ウコン、ヨモギ、体調を整えるための漢方ミックス、すり潰した胡麻などを日々変わる鶏の体調に合わせて配合して与えています。自家製の発酵飼料も与え、餌の消化吸収を高めて健康に育てています。

【こだわりの水】古代樹（樹木の化石）の層を通した岩清水のようなミネラル豊富な地下水を与えているので健康な鶏が育ちます。水道水は一切与えていません。